荷叶为莲的叶片，含有多种生物碱，如荷叶碱、去甲荷叶碱、荷梗碱等。还含有黄酮甙类，称为荷叶甙，槲皮素和异槲皮素。荷叶可以入药，主要用于治疗中暑、肠炎、吐血、便血、尿血和功能性子宫出血等。荷叶中的荷叶碱具有减肥的功效，下面就单独说一说这荷叶中的荷叶碱。

    荷叶碱取自于睡莲和荷花的叶片，具有降血脂、抗自由基、抑制高胆固醇血症和动脉粥样硬化的作用，荷叶是天然的药食两用的保健食品。动物实验发现，荷叶碱有明显的降低血脂作用，能够明显抑制肥胖大鼠的体重增长，可使肥胖并伴有高血脂血症的大鼠总胆固醇、甘油三酯和动脉粥样硬化水平得到下降。据报道，荷叶碱能在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，以此阻止脂肪吸收，减少脂肪的体内堆积。

    荷叶碱还具有抗病毒、抗氧化、抗菌和抗心律失常等作用。荷叶碱对艾滋病病毒有一定的抑制作用，对脊髓灰质炎病毒有显著的降低活性功效。对细菌和酵母都有较强的抑制作用。

    正是因为荷叶中荷叶碱的这一减肥功能，食用荷叶能够达到减肥的目的吗？当然可以，只不过需要一定的时间。那么怎么适用荷叶呢？

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    鲜荷叶可用于煮汤或做荷叶粥。也可自采晾干备用，也可到中药房去购买干荷叶，干荷叶主要用于泡水喝。

    另外，孕期、月经期、哺乳期女性和儿童慎用。